27 Jan, 2021
Duyurular
Bu aralar Leopar Desenli Kek Tarifimiz çok beğenildi Sizde muhakkak deneyin
×
ÇORBA TARİFLERİ
Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
6 Kişilik • Hazırlama 15 dakika Pişirme 45 dakika

Türk mutfağına özgü, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıllık bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Yemek tarifleri arasından seçtiğiniz ana yemek ne olursa olsun, ona mutlaka yakışacak olan ezogelin çorbasından bahsediyoruz. Siz de bu kolay ev yapımı  çorbamızla sofralarınızı sıcacık yapabilirsiniz.
Ezogelin çorbası tarifi; yüksek oranda bereket içerir. Besleyicidir, lezzetlidir, pratiktir. Tüm bunların yanı sıra mercimek çorbası ile olan amansız rekabetiyle, bütün kebapçıların olmazsa olmaz çorbası olma özelliğini taşır. Hastalıklara karşı amansızca savaşır, siz iyi olun diye varını yolunu ortaya koyar. Tırnak pide ya da bazlamayı çok sever.
Ezogelin çorbasını Türk mutfak tarihine kazandıran ve çorbaya adını veren Gaziantep’in Uruş (Dokuzyol) köyünde yaşamış olan Ezo Gelin’e şükranlarımızı sunarız. Merak edenler varsa ezogelin çorbasının hikayesi hemen şurada: Ezogelin Çorbasının Hikayesi ozaman haydı misss gibi çorbamızın tarifine başlıyalım.

Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
  2. 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
  3. Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  4. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
  5. Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
  6. Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
  7. 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
  8. Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
  9. Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
  10. Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
  11. Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Malzemeler
  • Kırmızı mercimek
  • Pirinç
  • Bulgur
  • Kuru soğan
  • Tereyağı
  • Sıcak su
  • Nane
  • Tuz
  • Limon suyu
  • Pul biber
  • Domates salçası
Kalori
95 kcal
Karbonhidrat
% 56
Protein
% 19
Yağ
% 26
Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
5
NURGÜL
42
Yayla Çorbası Tarifi Tarifi Görüntüle
5
NURGÜL
42
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Tarifi Görüntüle
5
NURGÜL
46
Hokkori Çorbası Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food