08 Mar, 2021
Duyurular
Bu aralar Leopar Desenli Kek Tarifimiz çok beğenildi Sizde muhakkak deneyin
×
TATLI TARİFLERİ
Arzuya göre toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Laz Böreği Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
Hazırlanışı 60 dakika Pişirme süresi 20 dakika • 4-6 Kişilik

Bu yazımızda Karadeniz bölgemize ait olan laz böreği nasıl yapıldığını anlatıcaz, Okuyucularımız için en basit ve lezzetli olan Tarifini sizler için derledik. İşte Laz böreği tarifi ve Laz böreği yapımı.

Laz Böreği Malzemeleri

Katlar için Malzemeler

30 adet büyük baklavalık yufka yaprağı
125 gr. tereyağı

Muhallebi için Malzemeler

4 yumurta sarısı
1,250 litre süt
5 adet havanda dövülmüş kakule tohumu
1+1/3 su bardağı toz şeker
4 çorba kasığı nişasta
4 çorba kaşığı pirinç unu
4 çorba kaşığı mısır unu
1 tutam tuz ve karabiber

Şerbet için Malzemeler

1+1/3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı gül suyu
½ limon suyu

Laz Böreği Hazırlanışı

Şerbet için su ve şekeri küçük bir tencereye koyup orta ateşte arada bir sallayarak karıştırın, tıkırdayınca ateşten alın gül suyu ve limon suyunu ekleyip, kenarda soğutun.

Başka bir tencereye 1 litre sütü koyun, içine şekeri atın ve kaynatmaya başlayın.

Karışım kaynarken siz başka bir kap içinde nişasta, pirinç unu, mısır unu, 250 ml. süt, tuz ve karabiberi karıştırın.

İçine 4 yumurtanın sarısını ve ezilmiş kakule tohumlarını ekleyin. Kaynamakta olan sütünüzden 2 kepçe alıp içine koyun ve hepsini iyice sıvı bir kıvam alan dek karıştırın. İyice karısınca hepsini süte ekleyin.

Sütünüzü bir çırpma teli ya da tahta kaşıkla sürekli karıştırın. İyice katı muhallebi kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin. Sakın bırakmayın dibi tutmasın. İyice kıvam alınca ateşten alın ve ılımaya bırakın.

Küçük bir tencere ya da tavada 125 gr. tereyağını eritin.

Küçük bir fırça ile önce fırın kabınızı yağlayın ve bir kat baklavalık yufka serin. Her katın arasına fırça ile az miktarda tereyağı sürecek şekilde 15 kat taban yapın.

Fırın tepsinizi 5 dakika 180 derece ısıtılmış fırınınıza atın ve bu tabana biraz sertlik verecek şekilde pişirin.

Fırından çıkarttığınız hafif gevrek tabanınızın üstüne katı kıvamlı muhallebinizi dökün ve spatula ile iyice serin

Üstünü de yine aynı şekilde her katına tereyağı sürdüğünüz 15 kat yufka ile kaplayın. En üst kata kalan bütün tereyağını sürün

Bıçak ile istediğiniz şekilde kesin, (ben börek porsiyonuna yakın kesiyorum) ve 180 derece fırında 20 dakika kadar üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirin

Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti verip ılık ya da soğuk servis edin.

Buna benze yöresel TATLI TARİFLERİNE Sitemizden ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun

Malzemeler
  • 30 adet büyük baklavalık yufka yaprağı
  • 125 gr. tereyağı
  • 4 yumurta sarısı
  • 1,250 litre süt
  • 5 adet havanda dövülmüş kakule tohumu
  • 1+1/3 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kasığı nişasta
  • 4 çorba kaşığı pirinç unu
  • 4 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 tutam tuz ve karabiber
  • 1+1/3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı gül suyu
  • ½ limon suyu
Kalori
421 kcal
Karbonhidrat
% 44
Protein
% 13
Yağ
% 43
Arzuya göre toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
  1. Songül Saka 3 Kasım 2020

    Uffffff ya ne güzel görünüyor. Nurgul abla muhakkak deniyicem inşallah seninki kadar güzel olur

  2. Emine akay 3 Kasım 2020

    Ertesi güne kalırsa tadı dwğişiyormu acaba. Yaptığımızda hemen tüketmelimiyiz.

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
5
NURGÜL
62
Ramazan Tatlısı Güllaç Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food