08 Mar, 2021
Duyurular
Bu aralar Leopar Desenli Kek Tarifimiz çok beğenildi Sizde muhakkak deneyin
×
KEK TARİFLERİ
Eğer isterseniz Sosu için: sütü kaynatın, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı sütün içinde eritin. “Brioche”un üzerine dökün. Ben son olarak üzerine ufalanmış fıstık krokan döktüm. Siz dilerseniz fındık, fıstık,ceviz,badem vs parçaları da serpebilirsiniz. Afiyet olsun

Leopar Desenli Kek Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (57 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
4-6 kişilik • Hazırlama 180 dakika Pişirme 40 dakika

Bu yazımızda sizlere  özel günlerde misafirlerinize servis edebileceğiniz, görüntüsü ve lezzeti ile insanı büyüleyen Leopar Desenli Kek tarifini paylaşacağız.

Leopar Desenli Kek Yapılışı

Bir tencerede, bir çırpma teli ile süt, vanilya, tuz ve mısır nişastası karıştırın.

Karışım kalınlaştırmak başlayana kadar orta ateşte ısıtın.

Derhal ateşten alın  ve sonra düzgün bir macun yapana kadar tereyağı ekleyip karıştırın.

Karışımımızı mutfak robotuna yada yoğurma işlemini yapacağınız kaba alarak üzerine unu, şekeri ve mayayı ilave edin. (Mayalanmanın gerçekleşebilmesi için bu hamurun ısısının 50 derecenin altında düşmesi gerekiyor)

Hamuru ikiye bölün böldüğünüz ilk parçaya hiç dokunmadan yüzeyini hafifçe unlayıp hava almayacak şekilde üzerini örtün ve kenara alın. diğer hamuruda ikiye bölün ( bu şekilde 1 yarım , 2 tanede çeyrek hamurumuz olacak.)

Küçük hamurlardan ilkine 5gr. kakaoyu yaklaşık 1 tatlı kaşığı sütle karıştırıp hamura ilave ediyoruz. Hamurun rengi her noktasında aynı olana kadar yoğurun, yoğurma işlemi bitince Bu hamuru da top haline getirin, yüzeyini hafifçe unlayıp hava almayacak şekilde üzerini örtün ve kenara alın.

Küçük hamurlardan ikincisine  10 gr. kakaoyu yaklaşık 3 tatlı kaşığı sütte eritip  ilave edelim hamurun rengi her noktasında aynı olana kadar yoğurun, yoğurma işlemi bitince bu hamuru da top haline getirin, yüzeyini hafifçe unlayıp hava almayacak şekilde üzerini örtün ve kenara alın.

Bu şekilde elimizde Leopar Desenli Kek için  3 farklı renkte hamur olacaktır.

Hamurlarımızı bir bez ile kapatında sıcaklığında 01:30 de kabarmaya bırakın. Bu haburları 12 saat boyunca hava almayan kaplarda buzdolabına saklıyabilirsiniz. Bu süre sonunda hamurlarını iki katına yakın hacime kavuşmuş olacak.

Leopar Deseni Nasıl verilir?

Leopar Desenli Kek oluşturmak için herbir hamuru 7 eşit parçaya bölün

Açık kahve renkli hamurumuzu puro kalınlığında kek kalıbımız büyüklüğünde olacak şekilde açın.

Koyu kahverengi toplarımızdan birinide alıp aynı işlemi yapın ve üzerinden hafifce merdaneyle geçerek hamuru açın, içerisine az önce hazırladığımız puro şeklindeki açık kahverengi  hamurumuzu koyun ve resimdeki gibi kapatın.

Beyaz hamurumuzada bir önceki işlemi yapın ve bir önceki hamurumuzuda bu hamurla sarın.

Şimdi elimizde 7 adet rulomuz oldu ama bunlar fazla kalın bu yüzden bunları yana doğru hafif hafif yoğurarak uzatalım yaklaşık 2 katı boya ulaşınca ( kek aklıbınızın 2 katı uzunluğa kadar) ortadan ikiye kesin.

Şimdi elimizde 14 adet üçrenkli malzememiz oldu bunları Leopar Desenli Kek hazırlmak için yağlanmış yada yağlı kağıt sarılı kek kalıbımıza alıyoruz. kalıbımızı 1 saat kadar dinlenmeye bırakın bu arada fırınımızı 170 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Birbirinden lezettli KEK TARİFLERİNDE görüşmek üzere

Afiyet Olsun

 

Malzemeler
  • Mısır nişastası, 25 g (mısır nişastası)
  • Süt 250 ml
  • 50 gr tuzlu tereyağı
  • Şeker 70 g
  • Yarım çorba kaşığı tuz
  • yarım maya poşet (3.5 g)
  • 375 gr un
  • Kakao
Kalori
172 kcal
Karbonhidrat
% 57
Protein
% 8
Yağ
% 36
Eğer isterseniz Sosu için: sütü kaynatın, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı sütün içinde eritin. “Brioche”un üzerine dökün. Ben son olarak üzerine ufalanmış fıstık krokan döktüm. Siz dilerseniz fındık, fıstık,ceviz,badem vs parçaları da serpebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarif Aşamaları
Hamurlarımızı bir bez ile kapatın Oda sıcaklığında 01:30 de kabarmaya bırakın. Bu haburları 12 saat boyunca hava almayan kaplarda buzdolabına saklıyabilirsiniz. Bu süre sonunda hamurlarını iki katına yakın hacime kavuşmuş olacak. Herbir hamuru 7 eşit parçaya bölün
1
Açık kahve renkli hamurumuzu puro kalınlığında kek kalıbımız büyüklüğünde olacak şekilde açın. koyu kahverengi toplarımızdan birinide alıp aynı işlemi yapın ve üzerinden hafifce merdaneyle geçerek hamuru açın, içerisine az önce hazırladığımız puro şeklindeki açık kahverengi hamurumuzu koyun ve resimdeki gibi kapatın
2
şimdi elimizde 7 adet rulomuz oldu ama bunlar fazla kalın bu yüzden bunları yana doğru hafif hafif yoğurarak uzatalım yaklaşık 2 katı boya ulaşınca ( kek aklıbınızın 2 katı uzunluğa kadar) ortadan ikiye kesin. şimdi elimizde 14 adet üçrenkli malzememiz oldu bunları yaplanmış yada yağlı kağıt sarılı kek kalıbımıza alıyoruz. kalıbımızı 1 saat kadar dinlenmeye bırakın bu arada fırınımızı 170 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
4
beyaz hamurumuzada bir önceki işlemi yapın ve bir önceki hamurumuzuda bu hamurla sarın.
3
  1. Zeynep karaman 2 Kasım 2020

    Neslicim sende görünce bende evde hemn denedim. Harika oldu çocuklar keke bayıldı. Nurgülcüm sanada tarifin için çok teşekkürler.

  2. Nesli 2 Kasım 2020

    Denedim harika oldu Nurgülcüm çok saol. Tüm hanımlara tarifi tavsiye ederim.

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
5
NURGÜL
10
Kolay Browni Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food